炉火江湖分集剧情
炉火江湖第6集剧情第6集查看详细
江湖一词,古时常用来对应庙堂,现在大多用来指代一个洒脱肆意的所在。而烧烤,恰恰具有这种江湖属性,貌似上不了什么台面,却特别合适三五人七八人,认识或不认识,随意围坐一圈,没有高低之分,一口酒,一口肉,求…
炉火江湖第5集剧情第5集查看详细
烧烤,是面对食客的一种烹饪方式,炉火之上,食材上下翻转,所有的细节,所有的步骤,都被一览无余。只有真正的匠人,才能经得起这份注视。在本集,我们从位于广州城中村的一个烧烤摊开始,正是为了面对面看到食客们…
炉火江湖第4集剧情第4集查看详细
烧烤是一个和时间相关的技艺,这种相关即体现在食材的采摘和孕育,烤制前的腌制与调配,更表现为食物在炉火上烘烤的时间。每一个步骤的火候把握,都会直接影响最终食物的品质。
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